島臺就是開放式廚房中的一個小臺面，你可以把它想成櫥柜的一部分，是廚房的臺面。它是廚房的一部分，可以根據(jù)你的需求去改變。島臺通常分為獨立式，延伸式以及半島式。它主要有以下幾個作用。

1.料理：把島桌放在廚房，主要作用是增加烹飪臺，還可以作為嵌入式水槽和電磁爐等電器使用，比較實用。

2.收納：島臺的桌面可以用來做飯的，桌子可以用來收納。作為一個開放式的收納空間，大大小小的瓶瓶罐罐不用堆在炒菜桌上，拿取也很方便，再也不用轉(zhuǎn)身開柜了。作為封閉式抽屜收納，餐具或材料不易脫落。

3.用餐：做完飯，直接在島臺簡單吃頓飯也沒問題。用餐人數(shù)較多，將餐桌與島臺融為一體比較合適。通常島臺比餐桌高，方便站立和烹飪。方便設(shè)計插座和開關(guān)。

4.隔斷：島臺在開放式廚房使用時，從餐廳/客廳作為隔斷，既分割了空間，又不影響通透性，一舉兩得。

島臺餐桌一體化的島臺可以有以下好處：

1.擴展操作臺：可作為廚房臺面的延伸，下部增加收納功能，嵌入帶餐邊柜的廚房電器，使餐廳成為西式廚房空間，制作面食、面包等的烹飪臺。可以多人操作，緩解廚房臺面的空間壓力。

2.作為吧臺使用：簡單的早餐，可以直接用島臺，偶爾喝點酒，吃點水果聊聊天。

3.充當(dāng)餐桌輔助：把不用的餐具放在島桌上，為餐桌騰出空間，非常方便。

4.作為閱讀辦公區(qū)域：沒有獨立的書房，餐廳可以設(shè)置書房的功能，用來閱讀辦公。對于小戶型更實用。

有些家庭的廚房島臺有娛樂功能，就像一個吧臺。這個時候島臺前面會放一些高腳凳。為了保證坐在凳子上的人有足夠的伸展空間，島式看臺的高度通常設(shè)計在800cm-1100cm之間；或者可以設(shè)計成兩個高度，用來做飯的一側(cè)可以設(shè)計成和柜子一樣的高度，高凳前面的一側(cè)可以設(shè)計成和座椅相適應(yīng)的高度。