基圍蝦是很多人喜愛吃的食物，而且基圍蝦營養(yǎng)豐富，老少皆宜。關鍵是基圍蝦的做法有很多，有簡單的，也有復雜的。椒鹽基圍蝦就是一道簡單的美食。
椒鹽基圍蝦的做法就是：
1.將蝦洗凈，撈起瀝干水待用；
2.炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時，將干淀粉撒在蝦上，然后放入鍋中，炸至色紅殼脆撈起瀝油；
炒鍋倒去油，接著將蝦倒入鍋中，撒上椒鹽，顛翻幾下，即出鍋裝盆。
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