蕎麥皮顧名思義，就是蕎麥的殼皮。 蕎麥原生地在亞洲的中北部，中國是其原生地之一。全世界的蕎麥屬有15個種，云南有11個種。莖直立有分枝，質(zhì)柔軟。葉戟形，互生?？偁罨驁A錐狀花序。花被五深裂，裂片呈長橢圓形，色白或淡紅。籽實為三棱形瘦果,黑、褐或灰色。陜西、內(nèi)蒙古、四川是我國蕎麥皮的主產(chǎn)區(qū)，尤其以內(nèi)蒙古的蕎麥皮*為，大量出口日本、韓國等地，因為日本韓國和我國文化極有淵源。而我國歷來有用蕎麥皮制作枕頭的傳統(tǒng)。蕎麥皮制造枕頭有很多優(yōu)點，所以很受群眾歡迎。
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