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在確定島臺(tái)的大小之前，先考慮要島臺(tái)來(lái)做什么?它有什么用途?要它來(lái)吃飯，備膳，還是用來(lái)娛樂(lè)?如果想打造一個(gè)洗碗池，那么島臺(tái)要設(shè)計(jì)得大一些，如果想用它來(lái)用餐，那么就要為餐椅設(shè)計(jì)一些底部空間，根據(jù)具體需要決定.
如果需要大的儲(chǔ)物空間?這就要取決于廚房布局結(jié)構(gòu).如果廚房的其它地方有充足的櫥柜空間，那么島臺(tái)可以少設(shè)計(jì)一些儲(chǔ)物空間，如果島臺(tái)是主要備膳區(qū)域，那么就需要在島臺(tái)上安裝一個(gè)洗碗池，砧板,電器等也會(huì)用到，而且，要為備膳用的廚具騰出一點(diǎn)儲(chǔ)物空間.
對(duì)于島臺(tái)的高度，首先，要確定座椅的高度，如果打算使用高腳凳，那么高腳凳的高度可以高一些也可以低一些.如果是高一些的話(huà)，會(huì)更靈活，因?yàn)檩^高的凳子可以讓?shí)u臺(tái)的臺(tái)面分成高低兩個(gè)部分，一部分是較低的備膳空間，較高的一部分是用餐空間，錯(cuò)落有致，看上去十分整潔,有個(gè)性.

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